Våra skogar fylls av mycket gott och lyxigt att servera som tillbehör och ingredienser. Harsyran blir till en smaksättare i sallader, kött och fisk. Maskrosen,…
Författare: Vilmar
Denna artikel ska handla om viltkött och då främst viltkött utomlands. ”Hjärtlöst, även om det kan tyckas vara så för vissa, är det bland de…
Vår kanske allra mest exporterade och kanske också den rätt som flest människor utanför vårt land förknippar med Sverige är förmodligen klassikern köttbullar med potatis,…
Det kan kännas som ett slöseri att gå förbi den där svampen på skogspromenaden men inte våga plocka den men faktum är att de allra…
I skogen finns det gott om ätliga växter som är både välsmakande och helt gratis att plocka. Många av dem har dessutom flera olika användningsområden…
Att plocka sina egna bär är ett billigt och gott nöje. De är dessutom fulla av vitaminer och antioxidanter. Här nedan har vi listat några…
Svampar är inte bara en ovärderlig del av näringskedjan, vissa av dem kan också vara delikata godsaker om de tillagas på rätt sätt. Enligt Svampkonsulenternas Riksförbund finns det ungefär 100 matsvampar i Sverige idag.
Att vara ute i naturen och plocka svamp som man sedan går hem och steker i lite smör och avnjuter på en macka det är något många gör. Men har alla koll på vilka svampar man kan äta och inte?
Jag är en nybörjare när det gäller att plocka svamp, men en mästare när det kommer till att tillaga den.
Kantarelltoast med egenhändigt plockad svamp. Trattkantarellsås med en saftig kyckligfilé. Pasta med vitlök, spenat och karljohansvamp.