Fina Svamprecept
By Vilmar
- apr, 27, 2019
Svampar är inte bara en ovärderlig del av näringskedjan, vissa av dem kan också vara delikata godsaker om de tillagas på rätt sätt. Enligt Svampkonsulenternas Riksförbund finns det ungefär 100 matsvampar i Sverige idag.
Giftiga svampar
- feb, 07, 2019
Att vara ute i naturen och plocka svamp som man sedan går hem och steker i lite smör och avnjuter på en macka det är något många gör. Men har alla koll på vilka svampar man kan äta och inte?
Att hitta svamp som nybörjare
- okt, 18, 2018
Jag är en nybörjare när det gäller att plocka svamp, men en mästare när det kommer till att tillaga den.
Att ta reda på din svamp
- okt, 11, 2018
Kantarelltoast med egenhändigt plockad svamp. Trattkantarellsås med en saftig kyckligfilé. Pasta med vitlök, spenat och karljohansvamp.
Äpplen att odla i Sverige
- okt, 04, 2018
Även om det finns runt 7 500 äppelsorter registrerade i världen så är det bara en liten del vi kan odla här i Sverige. Det skiljer sig även en del mellan norr och söder. Vill man skaffa äppelträd till sin trädgård får man givetvis god hjälp på handelsträdgården men det kan ändå vara bra med […]
Skogen som skafferi
- sep, 23, 2018
Tänk dig en tjockpannkaka serverad med vispad grädde och hemkokt blåbär- eller hallonsylt. Eller saftiga köttbullar i gräddsås serverat med potatis och hemmagjord lingonsylt av lingon du plockat själv.
Svenskar gillar äpplen
- sep, 16, 2018
Att på hösten få fylla korgarna med söta äpplen från det mogna äppelträdet (eller ja, trädet är ju inte moget men äpplena…) och sedan tillaga egen mat och olika tillbehör av dem, det är lyx. Det är en speciell känsla att få göra något från rot till bord. Att först få se trädet blomma och […]
Viltkött i Sverige
- sep, 13, 2018
Att äta viltkött i Sverige är både vanligt, exklusivt och nyttigt. Dessutom har det en kulturell betydelse i många fall.
Sjung ostkakans lov
- sep, 04, 2018
Om man ska tänka efter vilka våra traditionella svenska efterrätter är så inser man att det varierar så oerhört mellan vart i landet man befinner sig och vilken årstid det är.
Delikatessen surströmming
- aug, 19, 2018
Om inte surströmming är det svenskaste av svensk mat så vet jag inte vad som kan vara det. Och personligen så är jag helt galen i surströmming!