Att ta reda på din svamp
Kantarelltoast med egenhändigt plockad svamp. Trattkantarellsås med en saftig kyckligfilé. Pasta med vitlök, spenat och karljohansvamp.
Äpplen att odla i Sverige
Även om det finns runt 7 500 äppelsorter registrerade i världen så är det bara en liten del vi kan …
Skogen som skafferi
Tänk dig en tjockpannkaka serverad med vispad grädde och hemkokt blåbär- eller hallonsylt. Eller saftiga köttbullar i gräddsås serverat med …
Svenskar gillar äpplen
Att på hösten få fylla korgarna med söta äpplen från det mogna äppelträdet (eller ja, trädet är ju inte moget …
Viltkött i Sverige
Att äta viltkött i Sverige är både vanligt, exklusivt och nyttigt. Dessutom har det en kulturell betydelse i många fall.
Sjung ostkakans lov
Om man ska tänka efter vilka våra traditionella svenska efterrätter är så inser man att det varierar så oerhört mellan …
Delikatessen surströmming
Om inte surströmming är det svenskaste av svensk mat så vet jag inte vad som kan vara det. Och personligen …
Lax – en svensk delikatess
Det är få saker för mig som är så svenskt som lax i alla dess former. När jag rest runt …
Fascinerande påsken
Jag har alltid avgudat solen, att känna de första solstrålarna på våren nå min hud har varit en glädje som …
Julens högtid
Julen är speciell, jag kommer inte från en väldigt kristen familj men julen har vi alltid firat stort. Hela släkten …
